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韭菜和它天生是一对,鲜美爽嫩,却比吃肉更香更过瘾,吸脂清肠胃

常言道,“一月葱,二月韭,男不离韭,女不离藕”,这是为啥?说来,这话可不是空穴来风,众人皆知,二月春韭最一鲜,常食韭菜补肾温阳,还能通便润肠。稀奇是春天,养肝最主要,韭菜既养肝又健胃,无论男女老小都适合。韭菜的做法许多,北方人喜欢包饺子,南方人喜欢炒鸡蛋,但我家最喜欢吃的却是另一种:韭菜和它才是天生一对,鲜美爽嫩,宁愿不吃肉也要吃它,吸脂清肠胃,越吃还越瘦!

韭菜被人们誉为“洗肠草”,殊不知比它洗肠更厉害的另有一个“它”,那就是魔芋豆腐!魔芋豆腐低脂低热还顶饱,而且内里含有一种类似凝胶的化学物质,能够在我们的身体中形成一种半透明膜衣留在肠道里,阻碍有害物质的生长。也是因此,魔芋豆腐不仅有了“防癌魔衣”的美誉,另有“吸脂大王”、“肠胃清道夫”的美称。

对于爱美的女性而言,女人不懂吃它就亏了,它既是“吸脂王”又是肠道清洁工,才4元一斤。尤其是把“洗肠草”的韭菜和它一起搭配,又鲜又Q弹,既能解馋减肥还能顺时而补,简直一箭双鵰!

睁开全文

【韭菜炒魔芋豆腐】

【食材】:韭菜1把、魔芋豆腐1块、红椒1个、大蒜1个。

配料:米酒1勺、泡椒水1勺、红烧酱油1勺、高汤半碗、盐少许、鸡精少许。

【私房菜谱】:

【第一步】,把买回来的魔芋豆腐放入清水中,换水浸泡2~3小时(时间紧的话可以直接焯水),然后冲洗清洁切小块;韭菜摘去老叶,冲洗清洁,切成小段,红椒冲洗清洁切圈;大蒜去皮切片。

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【第二步】,铁锅中倒入油烧热,放入大蒜炒香,倒入魔芋豆腐块,翻炒半分钟。

【第三步】,加入1勺米酒、1勺泡椒水、1勺红烧酱油,烹入半小碗高汤,焖煮2分钟。魔芋对照难入味,以是炒韭菜前需要先焖煮一下,以便入味。

【第四步】,加入盐调味,放入韭菜段,快速翻炒平均至韭菜变色。

【第五步】,将切好的红椒圈丢入锅中,拌炒15秒左右。

【第六步】,翻炒平均后,撒上少许鸡精调味,就可以出锅了。

【婆婆叨叨】:

1、

魔芋豆腐自己有一股强烈的碱味,以是做之前要处置一下,一样平常分为浸泡法和焯水法。浸泡的话,可以将魔芋豆腐切好后放入热水中浸泡2~3小时,中央需要换水1~2次。焯水法的话,对照快捷,就是将切好的魔芋豆腐放入加了盐的滚锅中焯煮2~3分钟捞出冲洗清洁。

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