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如果大家吃腻了鸡蛋羹,炒鸡蛋,煎鸡蛋,也吃腻了炒蔬菜,那不妨试试目前这个超火的鸡蛋新吃法哦,简单的将鸡蛋和蔬菜一拌,上锅一蒸,出来的蔬菜鸡蛋糕,口感鲜嫩,营养丰富颜值高,再也不怕孩子不爱吃蔬菜啦。减肥期的小仙女,也可以放开吃了。

Q弹鲜嫩,天天吃也不腻的蔬菜鸡蛋糕!

食材准备:铁棍山药100g、鸡蛋1个、西兰花几朵、胡萝卜半根、淀粉两勺;

做法步骤:

1.山药去皮切块,锅里放水,放入山药蒸20分钟,具体时间根据自家炉火决定, 蒸熟的山药分压成泥。

2.胡萝卜、西兰花洗净后切碎。

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3.鸡蛋打散,放入2勺淀粉,切碎的西兰花和胡萝卜,山药泥,然后搅拌均匀。

4.准备一个空盘或者空碗都可以,上面刷一层油或者铺一层保鲜膜,为了蒸好后更好脱膜,然后把鸡蛋蔬菜面糊倒进去。

5.将鸡蛋面糊放入蒸锅中,大火蒸20分钟。

6.蒸好后稍微晾凉,倒扣出来,摘掉保鲜膜,切成自己喜欢的形状。喜欢味道重一点的,可以沾一点调料吃哦。

小贴士

山药的粘液会让人皮肤痒个不停,所以削皮的时候记得带手套哦~


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