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品尝江夏美食，了解美食背后的故事

中国有句俗语“民以食为天”，在我们短暂的生命中，吃永远是占据着最重要的位置。因为，人不管是为了活着而吃，还是为了吃而活着，注定一生都要围绕着一个“吃”字来进行。

中国人喜爱研究美食，我们的美食文化源远流长，不同的气候、不同的习俗、不同的食材造就了不同的特色菜系，各地传承已久的菜品也很多，而其中很多菜品的背后都有属于它的专属故事。

今天我们来聊一聊，江夏传承已久的五里界粉蒸肉和金口生炸丸子背后的故事。

一、 五里界粉蒸肉：

五里界蒸肉是江夏有名的特色菜，凡是来江夏的人，都会必点它。五里界蒸肉是以五花肉为主要原料的一道菜品，它色泽金黄，肉质酥烂，肥而不腻，米粉粘而有肉香，适合于酒席饭菜。

油而不腻、嫩而香滑的五里界粉蒸肉，其制作是非常讲究的。这个菜的关键在于所用的肉和粉上，肉必须得是正五花的，粉最好是选用早稻米，再加上一点糯米。其次蒸的火工也很重要，如果蒸的时间短了，肉就吃不动了；蒸的时间长了，肉就太烂尝不到什么肉味了。

作为江夏地区传承已久的一道菜品，五里界粉蒸肉有这样的一个故事。相传，有一次，明太祖朱元璋到江夏龙泉山去游玩，他的儿子楚王朱桢，连忙命人做了很多的美食招待他。结果，诸多美食都没有合到朱元璋的胃口，朱元璋都没怎么吃。

吃完饭，朱桢就陪着朱元璋在花园里散步。突然一股肉香扑鼻而来，朱元璋就寻着肉香到了厨房一看，原来是厨师担心做完宴席后剩下的米粉和肉放着会坏掉，就用作料拌了拌后蒸了一下，没想到做出来的菜肉气香甜，味道也特别好。

朱元璋听完赶紧拿一块尝了尝，还真别说，很合他的胃口，连续吃了好几块。吃得高兴了，朱元璋就赐五里界粉蒸为贡品，就这样，五里界粉蒸肉一时间名声响起，以致相传至今。

二、 金口生炸丸子

生炸鱼丸是江夏非遗特色美食，起源于金口古镇，寓意着团团圆圆。生炸鱼丸是把猪肉和鱼肉剁成肉茸混合，团成丸子，然后用油炸制而成的。据说，它的源起与中国第一位田园诗人陶渊明有关。